餐饮行业有序恢复经营服务本报记者 展嘉楠

“您好，请扫一下‘白银快办’场所码。”“点了单的顾客请在门外等候，叫到您的号再进来取餐……”3月30日，在铜城三姊妹小吃店三分店，佩戴帽子和手套的后厨人员正在制作顾客下单的担担面，其他店员忙着将做好的食品进行打包。整个流程干净卫生，最大程度保证了市民的用餐安全。

该店经理赵小娟说：“我们店3月30日开始正式营业，目前没有开通外送服务，只能顾客到店进行点单取餐。为了确保餐食干净卫生，我们每日都会对食材进行更新，同时严格落实疫情防控相关措施，要求员工佩戴口罩，进店先进行个人消毒，每三小时对全店进行消杀。”

当天，记者来到白银重庆苏大姐火锅分店。晚餐时分，前来购买锅底的市民络绎不绝，大家严格按照门前“一米线”进行排队，服务人员正在对进店市民的“两码”与“白银快办”场所码进行查验。

该店总经理吴赛告诉记者：“接到可以恢复营业的通知后，店内员工就对整个场所进行了全面消杀，重新采购以及检查后厨食材。在经过督导组的检查后，29日正式开业。目前，我们的整体服务并没有完善，主要还是以售卖锅底为主，每天的单量稳定在80单左右。门店通过公众号下单、添加工作人员微信下单以及到店点单三个途径进行人员分流，确保顾客到店可以快速取餐离开，减少面对面接触，充分保障顾客和工作人员的安全。”

记者通过走访了解到，除了中大型餐饮企业，一些小型餐饮也开始营业，位于华润万家商超一层的卓米寿司正是如此。谈到恢复营业，店主吴月琴笑得合不拢嘴：“这几天客流量都很不错，每天能有一百多人，准备的食材到傍晚就可以卖完。我们虽然是小店但是也非常注重疫情防控，用酒精消毒液随时进行消毒，查看客人的健康码都是日常操作，恢复正常经营整个人都轻松了很多。”

根据市新冠肺炎疫情联防联控领导小组办公室通告（2022年第7号）相关要求和市疫情联防联控领导小组市场监管组安排部署，在严格落实疫情防控措施的基础上，白银城区各大商场超市和部分餐饮服务单位正在有序恢复营业。